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Sissi's Garden

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Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

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天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭   

2012-11-09 00:52:43|  分类: 粉粥面饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    最近真的冷,今天早上起来看天气预报,昨晚竟然降霜了,气温只有-2摄氏度,早上起来看到车窗上有一层薄薄的冰,天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英天冷就不想炒菜,炒好最后一道菜前面的菜都冷了,此时真想天天吃火锅,天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英想吃啥直接扔下煮,热呼呼的吃进去,身和心都是暖暖的.天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

   看了下冰箱还有一碗冷饭,半个红萝卜,半个洋葱,几条菜心,还有鸡蛋,想到上周买的咖喱粉,"叮"的一声,有了,不如来个炒饭吧,这个炒饭有三个优点:

第一:可以处理掉冰箱里存放着少少的各式各样的青菜还有冷饭.

第二:一锅端,炒饭里有荤有素,还有饭,营养健康又惹味,对于森这种视觉动物来说,实在是一个不错的选择.天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

第三:在这冷天的时候,一个炒饭炒好了马上可以吃,热热的,非常棒,配上一碗紫菜汤,那是一绝.

嘿嘿....

天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

材料:腊肠,鸡蛋,红萝卜,菜心,洋葱.

调味料:油,盐,生抽,咖喱粉.

天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

 制作过程:

1.腊肠用热水洗净外衣后切成粒,菜心,红萝卜,洋葱洗净切碎粒备用.

2.鸡蛋敲入碗加入少少盐搅成蛋液备用.

3.锅里下少许油待锅和油热后倒入腊肠粒,煎至出油即出锅备用.

4.利用锅里的油,加入蛋液炒散盛出备用.

5.锅里再加油,待油热后用中火加入洋葱粒爆香,再加入红萝卜翻炒一两分钟,再加入菜心粒,快速翻炒.

6.加入炒好的腊肠和鸡蛋,炒匀.

7.再加入冷饭炒匀炒散,待饭热后加入咖喱粉和盐转小火拌匀后即完成.

P.S:此道炒饭不要拘泥于材料,只要自已喜欢吃的食材都可以放下去同炒,当然不要太多品种也不要太杂,腊肠可以换成虾或者猪肉鸡肉等.在搭配时不要配很硬的食物即可,比如说吧这个炒饭我有放了一点点腊肉,炒好后腊肉太硬很难咀嚼,非常的不搭,所以这里我没把腊肉写出来了,以免荼毒大伙,天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英青菜不要炒太久,下锅后炒两炒就加饭下去,因为菜心很容易熟,在加入饭后还需要时间炒热饭,这样炒出来时青菜不会炒太久而变老不好吃.当然如果您爱吃辣的话,也可以加些青辣椒下去,味道也是一级棒哦!天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

 我觉得炒饭和火锅有异曲同工之处,只是一个是炒,一个是煮.同样都是热辣辣,同样都可以把自已喜欢的食材放进去同煮或者同炒,简单又美味,森给这个炒饭打了一百分,说超级无敌美味,吃完两碗还问我还有没有.天冷一锅端---咖喱腊肠炒饭 - Sissi - 幸福的蒲公英

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