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Sissi's Garden

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Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

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祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨  

2012-04-01 18:06:19|  分类: 广东老火靓汤糖水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天晚上一大班美妈们和小朋友们一起去友谊城著名的海底捞火锅聚会,聚会从晚上七点钟开始,大家边吃边聊,大人们围着桌子聊天,小朋友们在旁边嬉耍追闹,大人小孩都玩得极开心,不得不说的下海底捞不管是在环境上还是服务上以及最至上的食物上都是非常的棒,带了相机过去,因为到了我们这个年纪有些美妈位不喜欢拍照所以不能提供照片给大家,下次如有机会的话我再专门写一篇吧!

 转回正题,因为吃了火锅担心上火,所以今天一大早就去买了降火的汤料回来,准备煲汤喝,以降下心中的肝火,以免再出手打我家可爱的儿子,邪恶的妈妈~~~~哈哈...

祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英

 

鸡骨草的功效:具清热利湿、益胃健脾祛骨火的功能,鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗,此款汤适合常熬夜或者上火人士喝.

材料:猪骨,猪展肉,黄豆,鸡骨草,烟尘,蜜枣,姜片

调味料:醋,盐

祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英

 过程:

1.黄豆泡发,鸡骨草因为有泥干需反复清洗泥土后浸泡至软,烟尘用水洗净后浸泡,姜切片备用.

2.猪骨,猪展洗净后待锅里水开后焯水捞出洗净.

3.把烟尘捞出后装入煲汤袋,这样做是为了让汤水更清净.

4.把焯水后的猪骨,猪展,洗净后的鸡骨草,黄豆以及装入煲汤袋后的烟尘,姜片齐放入煲汤锅内,并加入水,再加几滴醋,

   这样可以使骨头里的钙更好的释放出来.

5.大火将水烧开后转中小火慢煲一个半小时,加入盐调味即可.

祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英
我是用意乐锅的高压煲来煲汤的,大火上气五分钟后转小火煲20分钟即可.

小提示:购先隔渣袋时要选用比较密实的,有些太稀疏的,很容易把里面的料漏出来,并且也不耐用!这种隔渣袋可以反复使用.祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英

 如下图就是烟尘,一种煲汤用的植物,在卖煲汤料的档铺都是可以买到或者去到中药铺同样可以购买到.

祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英

 

清明节及复活节的假期马上就要到了,希望大家在这个小假期里玩得开心同时也要注意安全哦!

祛湿下火好汤水---鸡骨草黄豆煲猪骨 - Sissi - 幸福的蒲公英

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