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Sissi's Garden

知而不言,笑而不语!

 
 
 

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Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

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懒人版小炒之---杂菜炒粉丝   

2012-09-01 10:46:30|  分类: 粉粥面饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       最近没食欲,不想吃饭,看了下家里的橱柜,发现了这包粉丝,打开冰箱看了下还有各种各样的疏菜,顺手拿了些青菜了来开始准备今天晚上的晚餐,再准备一道蚝油鸡翅,今天的晚餐就这样解决了,你说幸福不幸福?懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

     此道菜有各式各样的青菜,而粉丝又很饱肚,所以一盘菜既能当饭吃,营养又均衡,典型的懒人版菜式,我这个家庭煮妇也开始偷懒了,懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英天天在家里当主妇也真的很辛苦,一大早起来做早餐和孩子中午在学校吃的午餐,送走大小帅哥后就开始收拾家里,有时看到床上的各种乱真让人崩溃,每个人都想多睡一分钟,一起床就像世界大战,床上换下来的睡衣,睡裤,乱哄哄的被子,还有未关门的衣柜,懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英看着想死的心都有.唉,谁叫咋现在还没有驾照不能出去工作呢,现在的职业是home wife就要把自己的工作给做好,收拾完房间,自己为自己冲上一杯热热的咖啡,放上自己喜爱的音乐,慢慢的享受着属于自己的早餐时间,再打开电脑看看今天又发生什么事情,人不能出去上班,倒不至于把自己和这个世界完全隔绝了是不是?嘿嘿.....

 啰里八嗦的说了一堆又开始我天马行空本色,回来吧回来吧,回到主题来吧,懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英
看到晶莹剔透的粉丝木有?口水先hold住,容我三五分钟把这道菜的制作方法说完你再慢慢流吧懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

材料: 粉丝,紫椰菜,青瓜,瘦肉,火腿,大蒜,姜,香菜

调味料:油,生抽,老抽,料酒    

懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

 制作过程:

1.粉丝提前半小时泡软.

2.瘦肉剁成肉碎(也可用绞肉代替,个人认为手工剁出来肉碎口感会更好些,虽然麻烦点,但吃货没办法,为了吃还真不怕辛苦)

   加入料酒,生抽腌入味,另用一个小碟子倒一点老抽,再加些生抽拌匀,呆会调色用.

3.紫椰菜,青瓜,香菜洗净后切碎沥干水备用,火腿切成丁,姜切成丝,蒜切成片备用.

4.锅里放油,待锅和油后放入姜丝和蒜片爆香,倒入肉碎炒至变色.

5.加入紫椰菜不停翻菜,中途因太干加小小水炒至断生,再加入青瓜和火腿丁翻炒均匀.

6.加入粉丝和刚准备的小碟生抽老抽,翻炒拌匀洒上香菜即可出锅.

懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

 色香味俱全的杂菜炒粉丝就做好了,童鞋们,是时候尽情的流口水了懒人版小炒之---杂菜炒粉丝 - Sissi - 幸福的蒲公英

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