注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Sissi's Garden

知而不言,笑而不语!

 
 
 

日志

 
 
关于我
Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

网易考拉推荐

茜茜眼里看美国---关于我的工作   

2015-12-29 10:46:44|  分类: 茜茜眼里看美国 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
        在写这篇日志之前,我自己也犹豫了很久,身边的好友和家人也都劝我没有必要写出来。让我有这个冲动的起因是一个博友也刚移民来美国,我之所以把我的工作写出来就是希望鼓励所有的朋友,每个人的人生都有起起落落,我们要学会坦然面对自己目前的现状,或许现在的你过得并不如意,可是当你走过低潮时你回头发现其实这也没什么,偶尔也会怀念这段时光。
    
        我经常会收到一些网友的信息,询问我关于美国的相关讯息,也有网友很好奇我目前做什么工作,当我告诉对方我在餐厅里做服务生时大家的反应都差不多,要么不相信以为我不想告诉对方而故意这么说,要么觉得为我很不值,这种反应也包括了我的家人和最好的朋友,她们都在嗔怪我,放着国内好好的,体面的工作不做,怎么越换工作越不体面,落到去做服务生的地步。通常我都抱以微笑,不去争辩因为我很清楚自己在做什么,自己想要的是什么。在这里没有职业贵贱之分,大家都是凭双手和头脑努力工作赚钱,这个钱赚得心安理得,花的时候也心安理得!而我的同事当中有好多人都是有硕士学位,甚至还有博士学位,他们都没有觉得自己做服务生而低人一等,只是大家心里都明白,这份工作只是一个过渡期的工作,不管如何都不能忘记自己的初衷和奋斗目标,包括我自己也是这样想!

      在国内从事的都是文职工作,从未接触到服务行业!我们中国有句话叫做---做什么像什么!从来没有做过服务生的我刚开始的时候也是不知如何下手,在培训期间我仔细观察身边的同事如何和客人沟通,当我发现这样做很棒的时候我会记下来。在美国有个软件叫Yelp国内的大众点评就是根据Yelp开发做的!我上去仔细看别人留下的评论,什么样的服务生别人会喜欢,什么样的举止会让客人讨厌和反感。把这些谨记在心,提醒自己工作的时候千万不要犯这些错误!去超市购物时也会留意收银员问候客人的方式及道别方式。综合自己所看,所听所学再运用到自己的工作上,自己独立工作两个月后就有好多客人指定要我,我会尽量记得客人的名字,喜好和特别的要求。下次这个客人来的时候,当我叫出对方名字时,对方会觉得好亲切!有时客人点东西时会忘记自己不要什么或者自己对某一类食品过敏,我都会和对方确认一下,当我做到这些时客人是真的很感动我记得这么清楚。遇到不忙的时候,我会和客人聊聊天,有些老人子女都不在身边很孤单,和对方聊聊天后她们会觉得很开心!当然我在做所有事的时候都是保持着微笑和礼貌,做到不卑不亢,遇到和自己趣味相投的人可能会多说几句。因为这个尺度要把握得非常好,对人太热情对方会觉得你想要多些小费所以努力去讨好对方,这会引起别人的反感。对别人太冷淡别人会觉得你服务不好,弄不好找经理投诉你,你就吃不了兜着走好了!茜茜眼里看美国---关于我的工作 - Sissi - 幸福的蒲公英

      我所在的餐厅是一间比较高级的餐厅,经常会有很多商务餐,当我遇到商务餐的时候,我会给对方绝对空间尽量减少打扰,远远站在后面留意客人的需要,适时出现添加饮料或者撤去汤碗碟等,你要知道我们每过去一次对方都会中断谈话然后说谢谢,如果太多次出现这真的是一种干扰。还记得以前我有写过一篇日志《热情与打扰之间关于外出餐厅用餐,服务生每隔几分钟又过来问一次一切都好吗?有什么需要我帮忙的吗?这个印像非常深刻,我一再告诫自己千万不要这样做,我应该要像PF CHEN'S里的那位女孩那样只会在适当的时候出现在我们面前!

    在餐天里每天都会遇到形形色色的客人,而这些经历也丰富了我的人生,未来我会在我的日志中分享我工作中遇到有趣的故事和客人。大家敬请期待!

    先在这里分享一个小故事:十月份的时候在我们邻近的郡有个很大的国际家具展,有一个周六的晚上刚好是用餐高峰期,来了一桌过来这里展销的中国客人,接待这一桌的服务生是Q,一个美国黑人男孩。很明显的就是这桌客人的英文并不好,讲的英文Q完全听不懂,Q向我求救要我接这一桌,而在那个时候我自己也忙得脚不沾地的,实在没有办法再接待这一桌客人。后来据说这桌客人直接指着餐牌说我要这个,这个和这个。。。。当我把手上的事处理好后我过去和这桌客人打招呼,看到他们见到我完全松了一口气,听到有个男孩说:终于有个会讲中文的人出现了!赶紧问他们需要什么,还问他们是否需要辣椒酱或者酱油等等,一听到原来还有这些她们乐坏了,赶紧说要,还要再来些米饭。。。。取完他们需要的东西后我又去做自己的事,再回来和他们打招呼,或许现在的他们总算不饿了,开始向我抱怨起来,比如为什么宫爆鸡丁为什么不是鸡丁而是鸡薄片?为什么不辣?我哭笑不得,告诉他们这里是美国,所有的中国菜甚至全世界的食物都本土化了,如果鸡肉切成丁不是很会用筷子的美国人如何夹起这食物?叉叉如何叉得起这鸡丁?这么费事还会有人来用餐吗?然后他们恍然大悟,哦,原来是这样啊!茜茜眼里看美国---关于我的工作 - Sissi - 幸福的蒲公英好可爱的问题!

茜茜眼里看美国---关于我的工作 - Sissi - 幸福的蒲公英
 
以上图片拍自工作的餐厅---吧台。
  评论这张
 
阅读(226460)| 评论(36)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017