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Sissi's Garden

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Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

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夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕   

2015-05-30 11:34:08|  分类: 广东老火靓汤糖水 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          昨天的日志2015摘草莓我卖了一个关子,摘回来的草莓一时半会吃不完,可是草莓很快就会老化(糜烂)这样多可惜啊,看到亲戚把摘回来的草莓做成雪糕,这个方法很不错,雪糕放在冰冻柜里可以保持比较长的时间,炎炎夏日,雪糕可以为我们降暑,朋友聚会时还可以当甜点,多好啊!二话不说,赶紧去超市买了奶油和三花奶回来。制作过程很简单,不用任何基础,成功率极大,并且大家可以根据自己的口味做成巧克力雪糕,咖啡雪糕,香草味雪糕,香芋雪糕,更有人做了蕃薯雪糕,香芋和蕃薯雪糕制作前先煮熟后再捣烂成蓉,摊凉后再加进去打好的奶油里搅拌均匀就好了。

夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英
 
制作原材料:新鲜草莓,奶油,三花奶。

夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英
 制作过程:

1。草莓提前用盐水浸泡大概半小时左右去掉外面的尘土及小虫后,去蒂洗净后沥干备用;
2。草莓切成小粒状(PS:如果你喜欢吃到草莓的果肉可以切粗粒点,反之切小粒些)
3。奶油倒进盆里(无油)用搅拌机快速打发至可以看到细细纹路。如下图三所示。
3。加入三花奶(调节甜度用,大家可以尝尝是否达到自己喜欢的甜度,因为草莓小小酸,会冲淡一些甜度,加三花奶时,比自己喜欢的甜度稍稍甜一点,这样拌匀后的甜度刚好合适)再用搅拌机慢速拌匀后即可。
4。加入切成好的草莓粒,连同草莓汁(可以起到调色的作用)一起拌匀,倒入一个有盖的容器里放入冰柜内冻一个晚上后就可以开吃了!


夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英
 
因为奶油打得比较多,我还做了奥利奥曲奇饼味道的雪糕,见下图:

过程很简单,把奥利奥曲奇饼放入一个密封的袋内用撖面杖敲碎后加入打发好的奶油里拌匀后倒入容器就可以了。
夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英

在做奥利奥雪糕时不由得想起麦当劳的麦旋风,有点怀念了。。。。。

现实与梦想永远是有距离的,我的这个距离太大了,想像中我要拍照时,雪糕球如下图:

夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英
 
饱满而圆润,可是家里的雪糕挖勺太不给力,一直达不到我的要求,现实如下图,一个不是圆形的雪糕,哈哈。。。我都快要哭了,这就是梦想与现实的距离!夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英  
好在雪糕的味道非常的不错,形状什么的吃下肚最后的结果都是一样的,做人嘛别太较真,太认真就会很累!夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英

 
夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英
 
雪糕中加入了三花奶,吃起来的时候带有浓郁而醇厚的奶香味,非常的不错。自己做雪糕最棒的一点就是自己可以控制甜度,而食材方便完全自己可以把关,有兴趣的朋友动手做做吧,真的不难呢,SANDY零基础的人,一看我的图片就做成功了。

温馨提示:雪糕很美味,热量很高,大伙儿小心发胖哦!夏天来了,跟我学做雪糕吧!---草莓雪糕 - Sissi - 幸福的蒲公英

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