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Sissi's Garden

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Sissi  

一枚闲云野鹤小女子,喜欢带着相机入厨房,擅长做湖南菜,粤菜,煲广东老火靓汤。

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美食与杀生   

2016-04-03 11:00:52|  分类: 感悟生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       事情缘起于朋友知道我喜欢吃鱼和海鲜把我拉进了我们当地的一个微信群,群主有捕鱼证,每周去一次维吉尼亚的一个大湖捕捉新鲜的鱼回来卖,有好些个品种,这让我们这些习惯吃新鲜生猛海鲜的人来说是福利。

   每天群里热热闹闹的,大家分享自己烹饪后的美食,群友们来自不同省份,做法也是各式各样,有些看上去色香味俱全,也有些新手很有本事的把整条鱼煎成全是鱼肉沫,美食---杀生 - Sissi - Sissis Garden 惹来大伙的一阵笑声。
  
     某一天,一位群友哗啦啦一下发了四五张相片上来,是制作一条鱼的全过程,照片的第一张就是一只手拿大刀帮鱼开堂剖肚,因为鱼太新鲜,鲜红的血映衬在白色的切菜板上,再加上鱼内脏和鲜红的鱼鳃,看得我胆战心惊不忍直视,赶紧删除照片。
 
     类似的事件还发生过几次,一次是休斯顿的群友们组织户外活动,出湖钓鱼,大家晒着战利品,也不知是谁忽然放了一张杀鳖的照片上来,场面好血腥。还有一次有人放了一个小视频上来,活剥蛇皮,一条蛇痛得身子真摆动,天啊。。。。。真的是把我吓坏了。

    还有一天,去朋友家里吃饭,朋友的先生说了一句话,让我感触很大,他说:从餐桌上就可以看到一个国家一个民族的文明程度。发达文明的国家用餐完后,餐桌和餐盘上都还是干干净净地,落后贫穷的国家餐桌上没有礼仪不说,吃法很是野蛮,比如说一些非洲国家,穷得都没有食物可吃,大家围着一只快要病死的大象,未等大象咽下最后一口气,大家已是拿着刀子上前去分割,半小时不到只剩下一幅白骨。有些人饿得来不及煮直接生吃。再说回来我们亚洲的大部份国家,同样用餐完后满桌狼籍,堆得高高的骨头,外壳等等,用餐时高声喧哗,劝酒猜拳不知道的人还以为这是打斗现场呢。厨师们用心制作出来的美食是需要用心品味和享受的,而在餐桌上的劝酒和猜拳不能称之为吃,称之为填饱肚子更为恰当!

    人人都爱美食,可是有些过程真的不适合拍下来放在网上分享!特别是杀生的过程,我不知道是不是因为年纪渐长开始怕杀生,还是过来这里受到这边的大环境影响自己的心态也改变了,我现在特别能理解美国人看到动物的头颈摆放在餐盘上的那种恐惧感。
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